しゃぶしゃぶの美味しい食べ方をみつける|家族に魅力のしゃぶしゃぶ屋さん

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しゃぶしゃぶの美味しい食べ方をみつける

しゃぶしゃぶは日本の鍋料理です。薄く切った肉を鍋の煮え立たせただし汁にくぐらせて加熱し、煮込んだ野菜や豆腐などと一緒にタレに付けて食べる料理です。タレは、ゴマダレとポン酢が一般的です。肉を茹でて加熱するのでとてもヘルシーで、野菜も一緒にたくさん取れるので女性にも人気のある料理だと言えます。昭和27年に大阪のお店で「肉のしゃぶしゃぶ」として出したものが、後に「しゃぶしゃぶ」として広まっていったそうです。日本各地には色々なしゃぶしゃぶがあります。北海道ではタコを使った「たこしゃぶ」や羊肉を使った「らむしゃぶ」、名古屋では有名な名古屋コーチンを使った「鶏しゃぶ」、鹿児島ではかごしま黒豚を使った「黒豚しゃぶ」などという様にそれぞれの土地の美味しい素材を使ってしゃぶしゃぶが食べられています。どれもとても美味しそうですが、だしやタレにもこだわっている所が多い様です。その素材に合ったタレを使っていたりと、更に美味しいしゃぶしゃぶが出来上がっています。私は、お店だけでなくて自分でもしゃぶしゃぶをします。本当にヘルシーで簡単なのでオススメです。私が色々と考えて作るしゃぶしゃぶは、「お刺身しゃぶしゃぶ」です。生魚は、少ししか食べることが出来ないのでこのしゃぶしゃぶだととても美味しく食べることができます。昆布でだしを取り、ポン酢やゆず胡椒でいただきます。変わり種ですがオススメですよ。他にもタレにこだわっており、豚肉でもスリゴマと味噌とマヨネーズと酢・砂糖を混ぜて、それに付けて食べると美味しいですよ。

しゃぶしゃぶとのすれ違い

私は生まれてこのかた、しゃぶしゃぶを食べたことがなかった。嫌いで食べていなかったわけではないのだが、なぜか食べたことがなかったのだ。食べる機会は結構あった。私の家族は一年に一回は旅行に行く。場所はさまざまで、どこに行きたいか多数決をとって行くのである。海外であったり国内であったり、本当にたくさんの名所に行った。そんなとき旅館などでしゃぶしゃぶが出てきたこともあった。いつも、食べてみたいなと思っているのにそういうときに限ってもうご飯を食べ終わった後や、間食をしてしまって食べれないということが多かった。しかし、今私の目の前にはしゃぶしゃぶがある。

自宅で簡単しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ・・・鍋料理のひとつで沸かしただし汁の中に薄くきった肉をくぐらせてポン酢などで頂く料理です。たこを使用した「たこしゃぶ」ラム肉を使用した「ラムしゃぶ」名古屋コーチンを使用した「鶏しゃぶ」と日本各地に様々なしゃぶしゃぶがあります。本来は夏に焼肉が売れないためとして考案されたものですが今ではすっかり冬の食べ物として定着しています。そんなしゃぶしゃぶですが、やはり「高級品」というイメージがあるのではないでしょうか。我が家ではよく「しゃぶしゃぶ」をやります。旦那の好物でもあるからですが、こらがお手軽にできるからです。まず準備するのは卓上タイプの鍋。

しゃぶしゃぶにレタス

先日職場で、「もうそろそろ鍋もいいね。」という話になり、しゃぶしゃぶに何をいれるか聞きました。そこの家それぞれで、ノーマルにお肉をいれるところ、お肉が駄目でお刺身をいれるところといろいろでした。うちは白菜・ネギはもちろんですが、もやしを入れます。もやしには、牛肉よりも豚肉が合い、韓国風のピリ辛のたれがばっちりとおすすめしました。すると隣にいた子が、「レタスを入れると美味しいよ。」といいました。え〜、しゃぶしゃぶにレタス・・・とみんなびっくり。

みんなで協力をして作る「しゃぶしゃぶ」

冬になると温かい料理が食べたくなります。鍋料理をすると体も心もあたたまります。しゃぶしゃぶは、だし汁が入った鍋の中で、食材を温めていただきます。お肉などは、余分な脂が落ちてヘルシーになります。家族でひとつの鍋を囲むのはすごくいいものです。他にも、ホームパーティなどでも利用ができます。食材の準備をするのも、みんなでやります。

しゃぶしゃぶのちょっと変わった楽しみ方

しゃぶしゃぶというと、日本料理の中でも贅沢な料理のひとつですよね。少し前までは、庶民にはなかなか手の届かない高級料理の一つだったのではないでしょうか。最近でももちろん高級なのですが、しゃぶしゃぶ用のお肉でも比較的安いのもありますし、お店でいえばしゃぶしゃぶの食べ放題店なんていうのもでてきています。随分と身近になってきたように感じます。そんなしゃぶしゃぶですが、ちょっと変わった私の楽しみ方があるので、書いてみたいと思います。しゃぶしゃぶのメインは誰がなんと言おうとお肉です。牛肉が好きな方もいれば、ちょっとあっさりした豚肉が好きという方もいているでしょう。