しゃぶしゃぶの美味しい食べ方-手軽でヘルシーさが人気の鍋料理しゃぶしゃぶ|家族に魅力のしゃぶしゃぶ屋さん

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しゃぶしゃぶの美味しい食べ方

しゃぶしゃぶというと、日本の鍋料理のひとつですが、他の鍋物やすき焼きなどのようには、あまり家庭の食卓に登場する機会が少ないように思います。どちらかというと、高級感があるというか、しゃぶしゃぶ専門店で外食するというイメージがありませんか。しゃぶしゃぶについて漠然と知っていても、正直、どのような手順で食べたらよいのか、正しい食べ方が分からないという人も少なくないのではないでしょうか。しゃぶしゃぶといっても、様々な種類があります。牛肉の薄切り肉を使用する牛しゃぶしゃぶが一番ポピュラーですが、鹿児島では、黒豚しゃぶしゃぶや名古屋では鶏しゃぶしゃぶも有名です。なんと、北海道には、羊の肉を使用したしゃぶしゃぶがあるそうです。他にも、ブリやカニなど魚介系のしゃぶしゃぶもあります。 いずれにしても、しゃぶしゃぶの正しい食べ方を知りたい。しゃぶしゃぶ専門店で食した時の手順を紹介します。大皿に、薄切り肉とともに、野菜や豆腐などが盛られた状態で並べられています。さて、何から鍋に入れたらよいのでしょうか。まずは、肉を先に入れましょう。というか、しゃぶしゃぶしましょう。その際に、灰汁が出ますので、これはこまめにとりましょう。 お湯が足りなくならないように、お湯を足しながらしゃぶしゃぶしましょう。つけだれは、やはりポン酢かごまダレでしょう。ある程度肉を食べ終えたら、野菜を煮始めましょう。肉からでた美味しいだしを野菜に吸わせるといったところしょう。肉と野菜から出ただしを、最後に締めの一品で味わいます。定番のご飯を入れて雑炊もいいのですが、焼き餅を入れて雑煮風に味わうのもおすすめです。しゃぶしゃぶの正しい食べ方は、肉も野菜もそこから出ただし汁も、すべてを美味しく味わうための食べ方なのですね。

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